如何避免不锈钢厨房设备中的细菌? 1、筷架和刀架应透气。 筷子与嘴巴直接且经常接触。 储存时，应通风干燥。 有些人在清洗后将筷子放在橱柜中，或放在密封的塑料筷子架中。 建议不要使用这些方法。 您可以选择由具有良好透气性的不锈钢丝制成的筷子架，然后将其钉在墙上或放在通风的地方以快速排水。 有些人习惯于在筷子上铺一块干净的布，以防止灰尘进入。 实际上，在使用前只需用水冲洗即可。 覆盖布会阻碍水分的分布。 另外，不建议将厨房用刀放在不通风的抽屉和刀架中，也应选择通风良好的刀架。

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厨房可以按规模大小、风味菜系、工艺功能等多种方式进行分类。但是，为了说明在规划设计中不同类型厨房的设计重点，按照规划设计的特点进行划分对厨房规划设计更为有益。